看遵化如何利用板栗殼創(chuàng)財(cái)富之路
遵化是中國(guó)盛產(chǎn)板栗的地區(qū)，板栗多，板栗殼也就多，如何將廢棄的板栗殼發(fā)揮它的作用呢？板栗殼色素屬黃酮類(lèi)色素，是一種水溶性色素，易溶于水、鹽酸、氫氧化鈉、乙醇等水溶液，通過(guò)對(duì)所提色素的理化性質(zhì)和穩(wěn)定性研究，結(jié)果顯示堿醇提取的板栗殼色素是一種棕色的帶金屬光澤的晶體，易溶于水和稀乙醇溶液，具有較強(qiáng)的耐光性、熱穩(wěn)定性、耐酸堿，在正常的食品加工用范圍內(nèi)，性質(zhì)穩(wěn)定。在不同濃度的蔗糖、葡萄糖、檸檬酸和山梨酸鉀中能夠穩(wěn)定存在。
據(jù)了解，板栗殼提取色素技術(shù)重在提取板栗殼中用于食品和化妝品用棕色色素。該技術(shù)中的控制板栗褐變的方法和板栗殼棕色素的提取方法已申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利。板栗機(jī)制木炭技術(shù)并不復(fù)雜，投入產(chǎn)出比可觀。
食品加工廢棄物的綜合利用是一項(xiàng)任重道遠(yuǎn)的任務(wù)。
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